西红柿炒鸡蛋菜谱(西红柿炒鸡蛋菜谱：简单美味又营养)-犀利哥

西红柿炒鸡蛋菜谱，大家好，我是综合频道的专栏作家，今天要为大家带来的是一道非常经典的中式菜肴——西红柿炒鸡蛋。这道菜色香味俱佳，深受大家的喜爱。

首先，我们来了解一下主要的食材。西红柿是一种富含维生素C和番茄红素的蔬果，具有抗氧化和抗癌的作用。而鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含各种营养物质，对身体非常有益。

接下来，让我们一起来学习一下制作这道菜的步骤。

步骤一：准备食材

我们需要准备的食材有：鸡蛋4个、西红柿2个、葱末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。

步骤二：准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀成蛋液。将西红柿切成小块，大葱切成葱末，大蒜切成蒜末。

步骤三：炒制菜肴

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，炒至鸡蛋呈现金黄色时，捞出备用。

再次倒入适量的油，放入葱末和蒜末炒香。接着加入西红柿块，用铲子翻炒片刻，使西红柿稍微变软。然后加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

最后，将炒好的西红柿和鸡蛋一起放入锅中，炒匀即可。

步骤四：品尝美味

将炒好的西红柿炒鸡蛋盛入盘中，可以撒上一些葱花作为装饰。这道菜既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者早餐吃。无论是色香味俱佳的外观，还是酸甜可口的口感，都会让你胃口大开。

西红柿炒鸡蛋菜谱，总之，西红柿炒鸡蛋是一道非常简单、美味又营养的菜肴。不论是新手还是有经验的厨师，都可以轻松掌握制作方法。快来动手试试吧！