红烧排骨怎样做好吃又简单(做好吃又简单的红烧排骨，必须掌握的秘密！)-犀利哥

红烧排骨怎样做好吃又简单，大家好，今天我来给大家分享一道非常经典的家常菜——红烧排骨。红烧排骨不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面，我将详细介绍红烧排骨的制作步骤和注意事项，让您在家也能轻松做出美味可口的红烧排骨。

准备食材

首先，为了制作好吃的红烧排骨，我们需要准备一些食材：

1、猪排骨500克

2、生姜适量

3、葱适量

4、料酒适量

5、酱油适量

6、白糖适量

7、盐适量

8、香油适量

9、清水适量

步骤一：处理排骨

将猪排骨剁成小块，放入开水中焯水烫一下，去除血水和腥味。然后捞出沥干备用。

步骤二：炒香姜葱

取一锅热油，放入切好的生姜和葱段，小火炒香。

步骤三：炖煮红烧汁

将煎好的生姜和葱段捞出不用，将焯水过的排骨放入锅中，加入适量的料酒煮一下，去腥。然后加入适量的酱油和白糖，搅拌均匀。

步骤四：炖煮排骨

将锅放到火上，加入适量的清水，煮开后改小火慢炖1个小时。期间需不时搅动，以免粘底。

步骤五：调味

将红烧排骨炖好后，根据个人口味，加入适量的盐和香油，煮一会儿，让排骨入味。

至此，一道香喷喷的红烧排骨就做好了！您可以将红烧排骨装盘，撒上一些葱花和辣椒粉，增加美感和风味。

小贴士：

1.焯水烫排骨的目的是为了去除血水和腥味，烫水的时间不要过长，否则排骨会变得过干。

2.煎香姜葱时要用小火，炒到有香味即可，不要炒焦。

3.红烧汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢偏甜，可以多放一些白糖。

红烧排骨怎样做好吃又简单，希望通过这篇文章的介绍，您能够学会如何制作美味的红烧排骨。相信只要您按照以上步骤和小贴士进行制作，一定能做出口感鲜美、色香味俱佳的红烧排骨。快来试试吧！